Issra... das bedeutet wörtlich «Die Reise in der Nacht». Und Issra ist auch der Name meiner wunderbaren Tochter. Ich freue mich, Sie mit Issra auf eine ganz besondere kulinarische Reise zu nehmen.
Mein Name ist Nabila Ali Omar, ich komme aus Somalia. Seit 2008 lebe ich mit meinen beiden Kindern in der Schweiz. Das Kochen habe ich in meiner Heimat gelernt. Daheim waren wir immer mindestens zehn Personen am Tisch und wir haben gemeinsam gegessen und geredet, diskutiert und gelacht.
In der Schweiz habe ich diese Tradition weitergeführt und immer wieder für viele Freunde und Bekannte gekocht. Aus meiner Leidenschaft für die orientalisch-mediterrane Küche und der somalischen Herzlichkeit habe ich nun meinen Beruf gemacht. Im Gründungszentrum CRESCENDA habe ich dazu erfolgreich einen Gründungs- und einen Gastronomiekurs absolviert.
Unsere Küche ist reichhaltig an Rezepten und Gerichten für Vegetarier und Fleischliebhaber. Ich freue mich, wenn ich Sie für den Geschmack und die Gastfreundschaft Somalias begeistern kann.
